玉米是我们大家都非常喜欢吃的一种粗粮，玉米里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃玉米是可以起到很好的保健功效，玉米有美容养颜和减肥的作用，经常吃玉米还能起到降低血压和血脂等功效，所以玉米深受人们的喜爱，玉米不但可以直接食用而且还能搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下玉米炖鸡汤的做法。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

1.花生清洗后，取钱浸泡2小时。

2.鸡脚清洗后，入沸水焯烫10分钟。

3.焯鸡脚的同时，将玉米洗净切段。

4.将焯好的鸡脚过冷水，之后重新放入盛满滚水和花雕的砂锅中。

5.将花生和红枣一并下锅。

6.水开后，再放入玉米。大火烧开煮10分钟，之后转文火煲4-5个钟头，出锅前20分钟放盐。

在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米，我们知道玉米不但可以食用而且还有很好的食疗功效，玉米有很多种吃法，上文我们采用了玉米搭配上家鸡做成了一道美味的汤，那就是玉米炖鸡汤。