绿豆白鸽汤这种食物我们应该在生活中是比较会食用到的吧，主要是因为白鸽这种食物的营养价值很高。我们都是一个白鸽的营养价值相当于九只鸡，所以对于身体体质比较差的朋友，你们食用一些白鸽是很好的。对于绿豆白鸽汤的制作方法，只要我们将绿豆洗干净后，跟切块的白鸽一起放进去锅里面炖就可以了。

【材料】 陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉 陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品，又具有食疗效果，有清热解毒之功效，里面含有大量的氨基酸。

制作过程：

1、白鸽子洗净，把身上的细毛清理干净。

2、将鸽子屁股那块肉切掉。

3、鸽子从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。

4、再把鸽子切成对大块。

5、绿豆清洗干净。

6、把鸽子和绿豆放进汤锅里。

7、陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。

8、汤锅内加进适量的水(喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水)

9、盖上锅盖，开大火烧。

10、烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。

11、再把炉火调到最小。

12、煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。

TIPS：

1、乳鸽最好是在市场买鲜活的，让档主帮忙给处理好带回家再清洗干净即可。

2、如果不喜欢绿豆衣的口感，可以在煲汤的过程中将绿豆衣撇去。

3、因绿豆和鸽子本身都有少许的咸味，所不盐不用加得太多。

绿豆吃得多太凉，由于乳鸽本身性平，再加上人体有血毒、疮痘毒的话，大多是因肺弱而起，陈皮就有理气化痰补肺之用，所以此汤男女老少皆宜。

乳鸽的营养价值：

1、鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓;

2、可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

3、乳鸽的骨内含丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

这篇文章详细的为我们介绍了绿豆白鸽汤的制作方法，希望持家的朋友可以在没事的时候多去尝试一下它的制作方法。对于绿豆白鸽汤这种食物，我们在平时适当的食用一些有助于我们补血以及强身健体等，特别是产后的女性朋友。