薏米是我们常见的粗粮之一，薏米不但可以食用而且还有很好的食用价值，薏米有非常好的祛湿功效，此外薏米在美容上面的效用也是非常明显的，所以薏米深受人们的喜爱，经常吃薏米可以让我们拥有健康的身体，薏米有多种吃法，我们可以采用薏米搭配上红枣来做成汤，一起看看下文的介绍。

薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

菜品特色

用料

生意米100克，红枣(去核)12粒，水4碗。

做法

①生意米用水浸洗。

②将4碗水及生意米倒入煲中。

③最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。

营养价值

妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。

在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米的营养价值是非常高的，经常吃薏米可以起到很好的祛湿和美容功效，上文介绍了薏米红枣汤的制作方法，相信大家都已经掌握了吧。