莴笋排骨汤，我想这道菜每一位朋友都有吃过吧，但是要怎样才能使这道菜更能美味可口呢？在忙碌的工作后，怎样才能喝上一碗美味可口的汤呢？现在就跟着我一起去学做一下这道菜吧，让我们的心好好的放个假。

材料

新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量

做法

1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

以上就是对莴笋排骨汤做法的介绍了，希望我所介绍的能够帮助你们把这道菜做得更加的美味可口，在繁忙过后可以安静下来享受这样一碗美味的汤，让自己那操劳的心好好的休息一下。