黄瓜和鸡蛋一直都是人们饭桌上经常见到的食材，而黄瓜和鸡蛋的搭配菜系也是有很多种，作为两种营养十分丰富的食材，将其二者共同烹制所做的黄花鸡蛋汤的营养价值也是大家与目共睹的，为了让大家能够将黄瓜鸡蛋汤的美味做的更加香醇，本文就为大家介绍了几种做黄瓜鸡蛋汤的做法。

由于黄瓜和鸡蛋中都含有丰富的矿物质和维生素，因此，黄瓜和鸡蛋这两种食材受到人们的喜爱也就不言而喻了，那么，黄瓜鸡蛋汤怎么做才更好吃呢？接下来就请看几种有关黄瓜鸡蛋汤的做法。

黄瓜鸡蛋汤

方法一

食材：黄瓜，鸡蛋，淀粉，盐

1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内

2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

方法二

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法三

黄瓜500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

方法四

先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。

方法五

原料

黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中 ;

2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋;

5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;

6，盛出装在碗中即可食用。

方法六

湘菜系

原材料：黄瓜1根，鸡蛋2只，小葱2根。

调味料：植物油2大勺、水250ML、盐。

做法

1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条。

2.鸡蛋打散后加水拌匀。

3.小葱切小段。

4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。

5.下入鸡蛋液。

6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。

注意事项

1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系。

2.小葱炒香即可，不用炒焦。

方法七

鄂菜系

1.材料准备：黄瓜切成象眼薄片，大葱切花，生姜切丝，也可搭配点火腿片，鸡蛋加少许水打至起泡;再预备少许盐、味精、香油

2.将水煮沸，依次加入姜丝、火腿片，再沸后加入黄瓜片，水沸腾后徐徐倒入蛋液，起锅时将葱花、盐、味精、香油调匀即可。(依个人喜好，食用时可以滴几滴醋)

看了本文关于黄瓜鸡蛋汤的七大做法的介绍，相信大家在对黄瓜鸡蛋汤的制作过程中再也不用愁无法可做事情的发生了，在此建议大家在平时烹制黄瓜鸡蛋汤的时候，不妨将本文中的几种方法一一试验，这样不仅从中享受了做饭的乐趣，还尝到了不同口味的黄瓜鸡蛋汤。