二月二龙抬头吃哪些“龙食”？

民俗由来

农耕时代祈求风调雨顺

农历二月初二通常在二十四节气的“惊蛰”前后，民间传说是天上主管云雨龙王抬头的日子。

古代对“二月二”的由来多有演绎。最早见于《左传》，其中有：“龙现而雩”，是说惊蛰以后龙就要出现了，此时此刻要举行祈求降雨的祭祀活动了。《山海经》中也曾说过，应龙居处在南方，“故南方多雨”，而烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”，也就是经常招来风雨。元朝的《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。

在古代神格谱系中，龙是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接关系到一年的庄稼的丰歉。俗话说“龙不抬头天不雨”，关于二月初二的说法，基本皆因农耕社会重视春雨，“敬龙祈雨”，祈求丰收。

吃“龙食”

各色面食登台

提到“二月二”，人们在饮食上通常讲究与“龙”挂钩。北方地区这一天：面条称为“龙须”，饺子称为“龙耳”、馄饨称为“龙牙”，汤圆则称为“龙眼”。清末的《燕京岁时记》也提到了龙抬头：“二月二……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。”还有吃炒豆豆的，谓之吃“龙豆”。

此外，有些地区还认为“二月二”是太阳的生日，因此要吃太阳糕，显示对阳光的重视；北京地区还有吃猪头肉的说法，“该举动与祭祀仪式有关。在祭天神或龙神的时候会摆上‘三牲’，最简单的则是供奉猪头，仪式结束后吃掉，祈求吉祥。”也有民间传说称猪有龙相，所以讲究吃猪头肉讨个吉利。

忌伤“龙”

不能担水 忌动针线

在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，男孩子在“二月二”这天剃头理发，取“剃龙头”的吉祥意义。在二月二这天理发，会像龙一样从冬眠中醒来，开始活动。其实不仅小孩要“剃龙头”，其他人也可以给自己换个新发型，从头开始，一年精神到头。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。还有的地方，女孩也在此日穿耳洞。

同样，旧时民间也有许多忌讳，避免伤及“龙”。比如忌担水，认为这天晚上龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，担心因此惊扰龙的行动招来旱灾；忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”……此外，“二月二”有地区也讲究妇女也不能动针线，怕扎伤龙眼，使其动怒而招灾惹祸。

二月二，是春天的号角吹响的时候。一年之计在于春，新的一季已然开始，抓住这宝贵的时光，开启新的篇章。