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很多人都在传言,说醋不能和羊肉一起吃,导致很多人吃羊肉的时候对这方面都比较畏惧,不知道羊肉到底能不能和醋一起吃,因为很多人都没有尝试过,或者是吃了羊肉和醋之后没有任何的反应,所以说导致人们总是怀疑这种说法的真实性,有的人甚至觉得羊肉和醋是可以用在一起吃的,那么羊肉不能和醋一起吃吗?
肉和醋是不宜搭配的。因为羊肉属于热属性食物,而醋比较适合于寒性食物配合。醋中含有多种有机酸,还有蛋白质,维生素,糖等,其中的曲霉可以分泌蛋白酶,将与其搭配的食物中的蛋白质分解成氨基酸。醋有软化血管的作用,适合老年人食用,可以消肿活血,杀菌解毒。 羊肉虽然口感滑腻,但是食用后比较容易上火,醋有去腥的作用,但其他的性用也羊肉相冲突。虽然二者一起食用不会引起太大的反映,但对人体的内分泌还是有一定的影响的。所以,羊肉尽量不要和醋一起搭配。 说是这样,不过不知道可不可信。以前的人也是这样吃阿,一样没事,楼主自己衡量吧。 不过有句话叫,宁可信其有,不可信其无。
羊肉性温热,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温,有开胃、活血、杀菌等作用,其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,与寒性食物相配效果较好,而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用,还会产生对人体有害的物质。
羊肉确实是不能和醋一起吃的,因为醋里面含有醋酸,如果吃羊肉的时候吃了太多的醋酸是很容易引起反应的,甚至有的人会食物中毒,对身体造成很多的不适,所以说最好是在吃羊肉的时候不要和醋一起吃,吃羊肉的时候也不要喝茶, 喜欢喝茶的朋友们一定要注意了。