著名的川菜麻辣小龙虾是很多人都特别喜欢吃的，不论是当正餐还是休闲食物，麻辣小龙虾都非常的合适。特别是喜欢吃烧烤喝酒的人，出去吃必点的菜肴就是麻辣小龙虾。不过，健康饮食专家指出，小龙虾可不是你想吃就能吃，否则危害也是很大的。

小龙虾是臭水沟里长大的？

一直以来，网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么，这种说法究竟是真是假？陈舜胜告诉《生命时报》记者，小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。

相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制，这是因为，小龙虾在生长过程中要多次脱壳，污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。

虽然没有具体的统计数据，但可以说，现在市面上绝大多数小龙虾是清水养殖的。

小龙虾富含重金属？

事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖情况下，其重金属残留一般不会超标。

调研人员曾对市场上的小龙虾做过初步调查，目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测，除虾线部位外，小龙虾的重金属含量都达标。所以，吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。

前文我们已经提到过，很多人喜欢喝酒吃小龙虾，这种做法虽然看起来比较有趣，可以让人的心情大好。但是，专家指出，如果吃小龙虾的时候喝啤酒，那么就会增加患上痛风的几率。所以，大家在今后的生活中一定要多多注意。