日常的生活当中，每一个人身体的摄入量都是不同的，每个人平均每一天都要吃鸡蛋，这样的话才可以补充蛋白质，当然了，这排除高血压患者之外，蛋黄当中含有丰富的卡路里以及丰富的胆固醇，不过呢，每天吃鸡蛋也不要超过3个，如果超过3个的话，有可能会造成胆固醇增高，那么很多人觉得鸡蛋黄生吃比较好，具体鸡蛋黄能生吃吗？

鸡蛋黄怎么吃，我们在烹饪一些油炸类食品的时候，可能都会用到鸡蛋清。可是，剩下鸡蛋黄就发挥不了什么作用了。有人认为，鸡蛋黄的胆固醇含量高，扔掉也罢。其实这种观点是非常错误的。

鸡蛋黄怎么吃 食用“蛋黄”有高招

在我们平时的居家烹饪中，蛋类不仅是用途广泛，可以制作成为主菜，也可做为配色用，而且鸡蛋的营养价值更是非常的高，是最廉价的完全蛋白质之来源，每个鸡蛋约可提供6公克左右的动物性蛋白质，而其价格却比各式肉类要便宜不少。

我们拿一个50公克的鸡蛋来说，其不仅可提供我们的身体6公克的蛋白质，还含有约等量的脂肪，而且这些营养几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含有多量的磷脂质，包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，而其中胆固醇的含量更是丰富之极，一个蛋黄当中可含有252mg的胆固醇，而目前每日胆固醇的建议摄取量不应大于300mg，所以，我们每周最好不要吃超过三个蛋，以避免胆固醇的摄入过多。

生活当中大家可能会觉得生吃的东西就应该生吃，这样的话才不会破坏营养也不会造成营养流失，或许大家还不了解，其实，很多东西还是不能生吃的，如果生吃的话很有可能给自己身体带来比较大的危害，所以说呢，所以鸡蛋不能生吃。