从小父母就教育我们，不要浪费粮食，浪费可耻。于是，很多人都本着节约的目的，物尽其用，却不知自己无意中把毒素吃进了肚子。我们杜绝浪费，更要保证健康，有的时候，东西该扔就得扔，食物的这些部位是吃不得的。

每年海鲜上市的时候，急诊里都会收不少的腹泻患者，除了少数人腹泻是与个人体质有关，更多的人则是发生了食物中毒现象。抛去海鲜是否新鲜这一问题不谈，光就海鲜本身而言，有些地方也是吃不得的。

1、虾头、虾线不能吃

举我们生活中常见的海鲜为例。首先，虾头、虾线吃不得。为了食物的摆盘以及做菜时的方便，我们通常保留着虾头。其实，虾头里储存了很多的毒素，包括一些重金属，对人体的健康是很不利的。所谓的虾线，其实就是虾体的消化道，里面全是虾的排泄物，最好也不要吃，做菜时应该把虾线单独挑出。

2、螃蟹的蟹胃不能吃

另外一个我们常吃的海鲜就是螃蟹，也是我本人的最爱。但是我要提醒读者们注意的是，螃蟹生性寒凉不能多吃，一次最好不要超过4只。吃螃蟹时也有讲究，很多人喜欢吃螃蟹腿，因为腿里肉质丰富，但从中医上讲，螃蟹钳子这块属极寒部位，最好也别吃。

当翻开蟹盖，我们就会发现蟹体上有两块对称的透明线条状物，这个部位是螃蟹的呼吸系统，是不能食用的。如果您食用的是母蟹，就会发现蟹盖上沾着满满的蟹黄，这是很多人的最爱，尝一口味道简直不能再鲜，但是很多人没注意蟹黄里还藏着蟹胃，是螃蟹的消化道，里面包含着螃蟹的排泄物，也是不能吃的。

3、海虹头不能吃

对于沿海地区的人们，海虹也是餐桌上的常见物，不但味道鲜美，价格还便宜，深受很多人喜爱。但是海虹里头黑色的纤维状物也不能吃，会给胃肠增加负担；另外，生蚝和鲍鱼里有块深绿色的部位，这是它们排泄的部位，最好也不要吃。

4、绿色土豆不能吃

我们除了吃海鲜时要小心，吃蔬菜时也要格外注意。比如我们了解的“绿土豆”不能吃，土豆发绿说明其中富含着大量的生物碱类，生物碱是有毒的。同样的道理，发芽的土豆也不能吃。尤其家里有孩子，千万不要给孩子吃发芽或者发绿的土豆，小孩子的解毒功能还不完善，很容易食物中毒。

5、新鲜的木薯不能吃

木薯因为甄嬛传名声大噪，在电视里，华妃在点心里放木薯粉陷害甄嬛成功。现实生活里，木薯确实是有毒的，尤其是新鲜的木薯，可在胃内分解产生氢氰酸。因此在食用木薯时应该特别小心，一般建议用清水浸泡一周左右再烹制。

6、没熟的扁豆不能吃

没炒熟的四季豆、扁豆是有毒的，它可以释放大量的亚硝酸，对胃肠道的刺激性很大，而且，豆类里还含有凝血素，对人体的凝血机制也会产生很大的影响。因此，在炒豆角的时候，味道可以不讲究，但一定要炒熟啊，不熟可是有中毒风险的。