吃水果别犯这些错误

吃水果别犯这些错误

1、不看种类——吃一样

很多水果都有一个名号，比如“百果之宗”、“水果皇后”、“水果之王”等，或者是进口的那些，听起来很高大上，可能就会导致人们只买这些水果，而忽视那些名号不响的水果了。其实这样是不对的。健康饮食有一个标准就是食物多样化，同样是水果，营养价值却各有千秋，没有说其中一种水果就能高出一等。

拿蓝莓和菠萝做个对比吧。它们都含有有益健康的维生素，细分又不同。菠萝是叶酸和维生素B6的良好来源，而蓝莓则含有大量的纤维和维生素C。所以，吃水果最好按品种、颜色搭配着吃。吃得“杂”一点儿，更能促进营养平衡。

2、不控制量——吃太多

不可否认水果有益健康，它们能补充维生素、纤维质以及抗氧化剂等，让我们免受疾病困扰。但再好的东西都得控制个量，水果不能一次性吃太多，否则会引发肥胖、蛀牙等问题。首先，水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的单糖和双糖，如果吃得过多，会导致摄入的糖分超标。单靠水果来减肥，不仅很难成功，还可能让你营养失衡，体力下降。

其次，水果吃多了对牙齿也不好。咀嚼水果会在口中释放糖分，尤其是吃干果之后，如果不及时清理掉水果的残渣，它们就会腐蚀牙齿，增加龋齿的发病率。另外，果糖摄入过多对身体不利。美国科罗拉多大学曾对4500名没有高血压病史的人进行了跟踪调查，结果发现，那些每天摄入果糖74g以上的人，患高血压的风险增大了87%。

74g的果糖相当于10个苹果或30个橘子中果糖的含量，看上去咱们一天吃不了这么多水果，但是如果是喝果汁的话就难说了，因为果汁释放的糖分更多。

那么，每天吃多少水果为好呢？依照《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。

3、想吃就吃——不按时

小编就犯了这样的错误。没有个固定吃水果的时间，看到了不管什么水果，也不管出于什么时间段，都会拿起来吃。其实水果什么时候吃，还得看它是什么水果。比如酸性大的水果就不适合早晨吃。早晨应该吃酸性孝利于吸收的水果，像香蕉、梨子、葡萄、橙子等，对肠胃的刺激性更低。又比如圣女果、橘子、山楂、柿子等不适合餐前空腹吃。圣女果中含可溶性收敛剂，空腹吃，会与胃酸相结合，使胃内压力升高而胀痛；橘子含大量有机酸，空腹食之易产生胃胀、胃痛的症状；柿子中的红鞣质和柿胶酚遇上胃酸，形成柿石，既不能被消化，又难以排出，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡等问题；而像猕猴桃、橘子、山楂等水果，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，则适宜饭后1小时吃，起到助消化的作用。

另外，不论什么水果，最好都别睡前吃，它本身糖分就多，不但会加大胃的负担，还会增加变胖的机会。

4、替代蔬菜——营养少

有些人晚上不吃饭，不吃菜，只吃水果，聊以慰藉自己的肚子。拿水果代替蔬菜，实在太不明智。说实话，大多数水果的营养价值还真比不上蔬菜。举2个例子，比如说起这维生素的含量吧，除了鲜枣、猕猴桃、柑橘等少数几种水果含量较高，其他水果都一般般甚至偏低。再比如说微量元素（铁、钙等）的含量，多数水果无法与蔬菜相比较。况且，水果最大的问题就是——糖分多。而蔬菜多是低糖低热量的。所以说，正餐只吃水果是不明智也不建议的。正确的吃法应该是每餐吃蔬菜，每天吃水果。

5、榨成汁喝——糖分多

除非是牙口实在不好的人，不然水果还是直接吃的好。因为榨汁喝，会有2个问题：

（1）损失部分营养

榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上喝也是这样的结果。因为大面积接触了空气，会加速氧化过程。

（2）增加糖分摄入

通常，啃一个大苹果，你就会产生饱腹感，从而不会再进食第二个。但是榨汁就不同了，一个水果榨出来的量可能还不够你润喉，得榨好几个你才能喝够。这样就会增加糖分的摄入了，喝一杯果汁，却吃了两三个水果所含的糖分，热量相当高。

所以，该偷懒的时候就偷懒，洗洗就吃多省事。