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纯天然的生鲜奶不能喝
纯天然的生鲜奶不能喝
纯天然食物运动中一个不容置疑的习俗是生鲜奶。对的,是生鲜奶。大多数人认为鲜奶含有牛奶天然酶和维生素,甚至生鲜奶自身还含有抵抗细菌的成分,所以它纯天然。
可这些纯天然倡导者告诉消费者以前的人喝的都是纯天然牛奶之前,忘了提醒消费者为何我们会有如今的处理设备。
在短期内高温加热牛奶的巴氏消毒法能杀死牛奶中的大部分细菌,让它的保鲜期更久。在这种方法流行之前,那些生鲜奶可是能致病的存在。
让我们先辟谣:巴氏灭菌奶并不会引起过敏和乳糖不耐。如果你没法忍受巴氏灭菌奶,你也没法忍受生鲜奶。巴氏灭菌奶中的主要营养素和微量营养素与生鲜奶一模一样。
生鲜奶健康吗?可能你觉得它很健康,但不得不说你被误导了。据美国疾病控制中心透露,美国市面上只有百分之一的生鲜奶。1993年至2006年期间,美国出现的121起爆发性疾病(共计4413人生病,3人死亡)与奶制品有关。其中73起疾病爆发与生鲜奶有关,48起来自巴氏灭菌奶。鉴于美国只有百分之一的生鲜奶,如果它安全,怎么会引起这么多疾病呢?
简而言之,生鲜奶不安全,倡导喝生鲜奶的人其实吃得并不健康。他们只是在不惜一切代价地提倡天然食物。