返回栏目
首页食材选购 • 正文

新鲜桂圆怎么保存?桂圆的储存方法

发布时间:  浏览: 544 次  来源:网络

桂圆是我国南亚热带名贵特产,果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。

新鲜桂圆怎么保存?桂圆的储存方法
新鲜桂圆怎么保存?桂圆的储存方法

桂圆以颗粒圆整、大而均匀、色泽黄亮者为上品。壳硬而脆,手捏易碎音干度高;手捏其壳,只起瘪而不碎者为潮。齿咬其核,易碎而有声音是新品。肉厚实,色黄亮,表面有一层极细致的皱纹,果柄部有红色一隅,肉头和壳核粘连(俗称“红顶绿肉”),果肉软润而不湿茹,易与核剥离,味甜、软、糯而带清香,嚼之无渣者质优。肉质厚、甜性足的桂圆比肉质薄、甜性差的为重,品质也好。

鉴别桂圆还要注意霉变和虫蛀。发雷有明暗两种。明霉是外壳蒂口生自点,说明霉变已开始;外壳泛起少数白窝花,则肉已微留;花多的,肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫,这是烘焙前鲜果已变质而留下的痕迹。

桂圆的储存方法

桂圆壳脆易碎,果肉易霉、易蛀,存放时应注意防潮、防热、防压、防虫。可将完整新鲜、身干的桂圆用保鲜袋密封后,置于室内阴凉、干燥处。霉暑季节,也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放;亦可将带稳的新鲜柱圆在开水中浸泡几分钟。再作妥善贮存。

喜欢.点赞

人喜欢

下一篇 上一篇

当前热门Hot

返回栏目>>

首页   |   声明与投诉   |   关于我们

Copyright © 2020 若悠网 版权所有 Ruoyo.Com