莲子银耳羹大家有吃过吗？它可是一道营养价值特别高的甜品哦。我平时在家最喜欢做莲子银耳羹来喝，常喝可以增强人体抵抗能力呢。很多人知道食用莲子银耳汤对身体有很多好处，那么你知道莲子银耳羹的功效吗？下面就让我为大家详细的介绍一下，希望对你有帮助。

银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等用处，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家尤甚认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美。因其物美价廉，故每一个人都能享受，并且不分四时。

银耳中内含蛋白质、脂肪、矿物品及糖类。银耳蛋白质中内含17种氨基酸，身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能带给。银耳还内含多种矿物品，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30。4毫克。此外，银耳中还内含海藻糖。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的持续健康品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳中富含天然胶质，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜。

以上就是我为大家介绍的莲子银耳羹的功效，相信大家都有所了解了吧。除此之外，银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效。建议大家多做点莲子银耳羹，同时均衡营养，平衡膳食，祝您越吃越健康。