枸杞是一种能有清肝明目功效的食物，中医在治疗一些疾病症状的时候也会用枸杞来进行治疗。这样也能有非常好的治疗效果。所以平常如果能多吃枸杞的话，也是能有药膳的功效。配合上其他的一些有营养食物，那么效果就更加的明显，比如银耳等。那么枸杞银耳羹的功效好不好？下面我们就来介绍下。

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功；红枣属补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用，其内维他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积，也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美美容营养祛暑生津容等等。也适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此，此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。

主料：银耳一朵。

辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。

做法：

1、银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡一天（泡两三小时也可，我泡上那天来不及做了，就多泡了一晚。）待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；

2、银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时；

3、中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止；

4、装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。

成功小秘方：

1、银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。以前我试过多次，每次想起喝了，才现泡发银耳，结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的！

2、开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。

上面介绍的这些就是枸杞银耳羹的功效了。在平常的时候能多吃一些这样的营养食物，那么身体就能保持比较健康的状态。配合上好的生活习惯和饮食习惯，身体健康就会更加的理想一些。再好的食物也要适量的吃，过量的话对于身体也是不好的。