无花果炖猪肺汤是以猪肺主要材料无花果为辅的一道药膳食谱，由于无花果炖猪肺既可以补肺润肤还能够清热解毒，所以生活中有许多人都会选用这一到汤来补充身体，可是无花果炖猪肺汤的功效不仅仅如此还有很多，那么，究竟无花果炖猪肺的功效是什么呢？下面我们就来看看了解一下吧。

食材：猪肺150克、无花果5只、陈皮2克、冰糖 8克、盐 少许、生姜 适量、米酒 适量

做法

1.准备好材料。

2.将无花果干果洗净，用水浸泡。

3.将猪肺洗净，切块备用。

4.锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

5.将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。

6.浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。

7.将炖盅放入加有水的锅内。

8.盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

9.隔水炖1至2个小时即可。

10.出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。[1]

提示

这炖汤是药膳，所以不要放油，以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主，所以盐是调节带出鲜味作用，不要放太多，少量即可。无花果本身带甜，冰糖按个人的口味来加减。

无花果炖猪肺的功效：1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

经过上面专家关于无花果炖猪肺的做法和功效的详细介绍之后，想必现在大家应该对于无花果炖猪肺的功效是什么应该已经有了更为深入的了解和认识了吧，无花果炖猪肺汤的功效是非常多的，对于人们身体健康也是有利的，希望大家在平时可以尝试做做。