对于肉类食物的选择一般来讲都提倡多吃鱼肉，因为鱼肉中含有的蛋白质，以及营养价值更高。而且他胆固醇比较低，更利于我们的身体健康。而黄蜂鱼其实就是鱼肉中的一种，要是能够做到正确健康食用，对我们的身体保健也是比较好的，所以下面就为大家具体来盘点一下，黄蜂鱼的一些营养价值。

黄峰鱼是南方人对于一种鱼类食物的叫法，在四川人们经常将黄骨鱼称之为黄辣丁，它不但养殖方法比较方便，而且营养也比较丰富，所以价格上相对于其他的鱼类来说，并不是非常的昂贵，最重要的是人们在食用黄骨鱼之后，对于身体还有非常不错的调理效果，这更让它现在比较受到人们的欢迎。 黄骨鱼不但可以用来当做食物来食用，它还可以当做膳来进行食用，对于消除人体的水肿具有非常不错的效果，而且它的制作方法也比较多，很多烹饪方法都可以用来制作黄骨鱼。

具体黄骨鱼的营养价值有： 黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效，《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验，黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中荆芥同食。

食疗作用 1性味：性平，味甘。 2归经：归脾、胃经。 3功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。 4宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。 5忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。 对于黄骨鱼的营养价值，本文就先为您介绍到此，如果说您平时经常有水肿的情况出现，不妨多食用一些黄骨鱼来进行调理一下，不过需要提醒您一点，如果是将黄骨鱼作为膳来使用的话，是需要取全鱼来进行食用的，而不是单纯的食用鱼肉。

当我们了解了这鱼肉的营养价值之后，那么就可以更好的帮助自己的身体补充所需要的一些营养物质，而且通过食物的方式去补充这些营养，对我们的健康也比较有利，所以保证自己的身体健康补充营养，那么大家就应该多去了解这些，食物的营养价值体现。