姜是我们平时的生活中比较常见的一种菜，一般用作配料的多，但是也有人把姜腌制成咸菜，其实我们用到姜比较多，因为不管是哪一种菜我们都爱放一点姜丝或者姜片来调味，它的味道很好，所以几乎每家的菜篮子里都会有姜，当然了我们经常吃姜，是否知道经常吃姜的好处有什么呢？我们来了解一下吧。

因为姜的好处很多，研究人员对姜做了自己的研究，让我们更了解姜的好处，研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

生姜治病的说法也是古人给我们留下的经验，生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效

看了上面的内容是不是对经常吃姜的好处就有了很大的了解呢，本身姜就是一种我们大众都特别的喜欢的，并且它对我们的身体还有这么多的好处，以后更是需要多吃姜，其实我们可以学习一些姜的其他做法来丰富我们的餐桌，毕竟只当做作料有点可惜，应该把它的作用全部发挥出来