茧蛹也就是蚕吐司结茧后形成的蛹，一般4天左右的蚕茧就形成了，蛋白质含量非常高，一个茧蛹就是三个鸡蛋含有的蛋白质量，具有大补的作用。茧蛹里除了蛋白质还含有激素和氨基酸等物质，可以补肾精；茧蛹对人体的糖和脂肪的代谢有调整的功能，用来治疗高胆固醇和高血压，改善肝功能有很不错的辅助治疗效果。而且茧蛹中含有一种免疫物质，可以用于抗癌。

蚕蛹是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精，延缓衰老的功效。很多人都想补肾，觉得补肾很好，但是肾不能乱补，要分清楚肾虚的类型像肾阴虚，肾阳虚，肾气虚，肾经虚。如果不知道自己属于哪种就补错了，比如说肾阴虚的人吃韭菜更加阴虚了，但是蚕蛹不论是什么样的都可以吃，因为蚕蛹是补肾填精的，补得是物质基础，它把这个物质基础补足了以后，不管是哪种虚都可以调节。

蚕蛹富含蛋白质，氨基酸，天然的生长激素。蚕蛹分两种，桑蚕和柞蚕，桑蚕是在南方，吃桑叶的，桑蚕丝比较细，柞蚕是北方的一种蚕，丝较粗。桑蚕是很小的，炸出来时香香酥酥的口感，而柞蚕不容易炸透，要用烤箱烤熟了吃。吃蚕蛹一定要放盐，而且是吃整个蚕蛹效果最好。

茧蛹的蛋白质含量远远高于其他的食物，而且含有人体所需的8种氨基酸的含量很高，是具有食疗保健作用的食物，在食用的时候，一定要充分加热烹饪做熟后再食用，以免中毒。在购买茧蛹的时候，要选择新鲜的，买一次能吃完的量。