木耳一直是我们比较熟悉的食物，经常在生活当中容易吃的到，其实木耳的食用保健价值也是很高的，它可以帮助我们美容养颜，同时还可以有效的清肠道， 起到很好的减肥瘦身的效果所以大家，在了解了这些食物的保健功效之后，就可以正确地吃这些食物保健康。

1、【养颜美容之佳品】 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、【减肥清道防结石】 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、【预防心脑血管疾病】 黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10-15g。

毕竟通过日常饮食的方式，去补充身体所需要的一些营养物质的话，会更加安全健康一些，而且又不需要我们使用和购买其他的保健补品，所以这样的方式，每个人在生活当中都能够完成，还可以有效地解决各种疾病的伤害。