醪糟，是一种酒，是一种用糯米酿制的酒，味道甘甜，非常的好喝，相信也有人自己在家里酿制吧！用醪糟是可以做鸡蛋的，可以做成美味的醪糟鸡蛋，味道也是非常的好，可是，你知道醪糟鸡蛋的好处有哪些吗？快来跟小编一起看一看醪糟鸡蛋的作用有哪些吧！

醪糟大约是最原始的酿酒方法。糯米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花

1、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

2、醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

3、醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

醪糟是非常营养，虽然是酒，但是，每天喝一杯对身体还有很多的好处的，而且用醪糟做醪糟鸡蛋，也是非常的美味，而醪糟鸡蛋的作用有哪些？相信大家都非常的清楚了吧！醪糟鸡蛋真的是非常美味而且营养的，可以自己试着做一下哦！