小茴香是一种非常不错的食物，很多人都特别爱吃小茴香，不仅可以给我们带来美味更有效地还可以有效地帮助我们促进皮肤血液的循环，可以有效的改善，因为血液循环不畅的问题增加出现血管堵塞的几率，了解一下小茴香药用价值才方便我们更加充分发挥其作用。

小茴香又名茴香、香子等，是人们颇为喜欢的一种调味佳品，也是烹调使用的“八大味”之一，增加菜肴的名与鲜香，小茴香的嫩茎叶，只要洗净即可生食或凉拌食用。

茴香的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。

茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效，可用来治疗胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病;茴香子性味辛温，有温肾散寒，和胃理气的作用，是治疗疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等;茴香油有祛风的作用，在腹气胀时排出气体，减轻疼痛。故有调中和胃、理气止痛的作用。另据药理分析，茴香酮有抗菌的作用，对伤寒杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。常食茴香还可以防止口腔溃疡，牙齿松动和全身皮肤出现出血点等。

多吃一些小茴香，还可以有效的预防黑色素的堆积，在40多种蔬菜食物中，茴香是一种非常不错的抗癌蔬菜，可以帮助我们补充体内的多种维生素，以及各种各样的微量元素维持我们生命活动的正常运转，不失为一种很好的选择。