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大家都知道脱脂牛奶就是脂肪含量比较低的牛奶,对于肥胖而又需要补充营养的人来说,无疑是一种非常好的选择。脱脂牛奶很早是没有的,它是随着人类需求的发展而从普通牛奶中分化出来的,是专门为了特别需要脱脂牛奶的人设计的。那么脱脂牛奶有什么样的营养价值,又适合什么样的人群呢?
脱脂牛奶科学上来讲,是指所含脂肪在1%以下的牛奶,这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。
按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,口感好,热量高,适合少年儿童、孕妇和老年人饮用;半脱脂奶是一种大众消费型牛奶,比较适合中年人饮用;而高血压、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。
脱脂奶适合高血压患者饮用,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品,不仅可以补钙,而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能,适合于各类人群,尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血压患者也可以适当多食用一些。
希望大家在选择牛奶时,仔细分辨,根据自己的身体体质和医生的建议,正确的选择适合自己的牛奶。如果是高血压、高血脂、糖尿病或者肥胖者等人群,建议选择脱脂牛奶哦,这样既可以通过牛奶补充日常所需的营养,也不会对自己的身体增加额外的负担,是个很不错的选择哦。