我们平时都知道食物的做法，却不知道食物都对我们人体的作用。其实了解食物对我们的身体的功效可以对我们的身体有很好的功效，排骨炖海带作为一种营养的补品，对我们的身体有特殊的功效，排骨当中含有丰富的骨胶原，我们都知道排骨的外表是比较坚硬，这样就不容易被消化和吸收。但是排骨炖海带就是很容易吸收的，下面就介绍一下排骨炖海带有什么营养吧。

干海带如何处理

刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因， 含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。

提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

以上就是排骨炖海带有什么营养的讲解，现在很多人比较注重养生之道，那么除了了解食物的制作方法之外，我们更应该去了解食物的营养，才能对食物有所了解，真正的去知道什么样的食物才是真正的适合自己的，选择适合自己的食物，才能保证自己的身体健康。