每一种食物的营养价值都是不同的，淮山是我们生活中经常能吃到的一种家常菜，它的吃法是多种多样的而且他的口味甜绵，受到了很多少人的喜欢，而且淮山的做法也是多种多样的，淮山的蛋白质的含量非常高，经常食用还能提高我们身体免疫力，这样就能减少生病，其实淮山的营养价值是非常丰富的，下面一起了解下淮山的营养是怎样的。

淮山的营养是怎样的

1、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

2、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

4、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

5、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

的多掌握食物的营养我们就能结合自己身体情况选择适合自己的食物，上面就是对淮山的营养是怎样的介绍，通过了解以后我们知道淮山能够提高身体免疫力，同时还有抗癌和美容养颜的作用，而且也不会增加肠胃负担，可以说是老少皆宜的一种美食。