荷包蛋每个人都特别爱吃，营养又特高，特别适合吃早餐的时候来一份，有很多人感觉很烦恼，为什么自己总是煎不好荷包蛋，不是把蛋煎破了，就是煎烧焦了，荷包蛋煎的不好看自然也影响到吃的心情与口感了，煎荷包蛋其实也是有很多小窍门的，下面我来给教大家煎荷包蛋的方法小窍门与营养价值的介绍吧。

煎荷包蛋的方法：

1、将洋葱去皮洗净。

2、把洋葱去头去尾横面切成适当宽度的圈。

3、将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

4、在平底锅中放入适量油加热。

5、取最大的洋葱圈放在平底锅中央。

6、将鸡蛋打入洋葱圈中。

7、用小火加热至蛋液完全凝固。这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟。

8、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周。

9、一个漂亮的荷包蛋就可以轻松做出来了。放一点点盐或者酱油更加好吃。

营养价值

煎荷包蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，煎荷包蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

煎荷包蛋的营养分析：煎荷包蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

以上就是煎荷包蛋的方法小窍门与营养价值的详细介绍，按照文章介绍的方法煎荷包蛋，煎出来的荷包蛋真的非常的好吃，又好看，看着都非常的有食欲感，而且荷包蛋营养这么高，含有的蛋白质都是我们人体每天所需要的，每天早晨为家人每人煎一个吧。