平时多吃点水果还是很好的，而且水果的食用方法也很多，苹果是各种水果中最受人们喜欢的一种，而且营养价值最丰富，养生保健功效最好，如果在吃苹果的时候放入一些冰糖，做成冰糖苹果，不仅味道会更好，营养价值也会更高，那么冰糖苹果的功效与作用是什么？

苹果是碱性食品，多吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，保持身体的酸碱平衡，有效增强体力和抗病能力。苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。

食疗方面，苹果具有通便和止泻的双重作用，因为苹果中所含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维素等特殊物质。生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。所以，生吃苹果可以起缓解便秘的作用。

而另一方面苹果中含有的鞣酸和果胶，加热后又能起到收敛、止泻的作用，能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而达到抑制腹泻的目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入水中煎煮，婴幼儿取浓汁饮用，稍大点的幼儿除了饮汤外，还可以用勺子刮果泥给孩子吃。

具健胃和脾、调整肠胃之功效，适合消化不良、慢性咽炎的患者使用，建议胃病患者可挑选较不酸的红苹果，对肠胃的刺激也更小。 空腹吃苹果可以促进新陈代谢，可以改善便秘。熟的苹果(就是煮熟的苹果)可以止泻，所以吃苹果的方式不同作用也不同。 胃肠代谢功能不是很好的人最好不要吃熟苹果。

当大家知道了冰糖苹果的功效与作用是什么之后，就能意识到平时多吃点苹果对身体的好处有多少了，其实苹果的食用方法还有很多，比方说做成苹果汁或是苹果泥等，都是很不错的，对其他的水果也要多吃一些，才能补充足够的维生素。