百合是一种非常美丽的花大家都知道，不仅气味清新，而且芳香宜人，除此之外，百合还有非常好的营养价值，既可以直接用来入药，用为药材，还可以用来做菜，做食材也是非常好的，对人体有很多的好处，百合的食用价值到底有哪些呢？功效和作用是什么？来为大家介绍一下吧。

1、宁心安神。百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。

2、清心除烦。经常出现心跳、惊慌、心烦、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。

3、补中益气。呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。

4、补阴退热。有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

5、润肤防衰。百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。

6、润肠通便。百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。

7、化痰止渴。百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。

百合中富有很多的蛋白质，淀粉，维生素，胡萝卜素，还有一些微量元素，对人的身体是有很多的好处的，尤其是用来治疗慢性肺病是有很好的治疗效果的，如果只是单纯的把百合用来观赏类的植物，就太浪费了，应该要好好的利用。