百合是一种很常见的中药材，但是也可以直接用作食材。百合在日常生活中常见的除了新鲜百合以外，还有干百合，虽然存在的状态不同，但是这些百合的功效和作用也是一样的，而且制作百合的方法也有很多。虽然我们经常会吃百合，但是对百合的功效和营养价值并不是十分的清楚，下面我们就来介绍一下百合的功效和营养价值。

百合寓意百年好合是一种多年生草本植物，可供欣赏，可供食用。同时百合还具有很强大的养生保健功效。

功效一：润肺止咳

百合中含有粘液质，中医认为这一种粘液质具有清热止咳之功效。

功效二：安神促睡眠

中医认为百合入心经，有助于防治失眠多梦、精神抑郁等问题。特别是对病后术后身体体虚的患者还具有很好的滋补功效。

功效三：美容养颜

百合中不仅含有各种维生质，同时其还富含黏液质，长年吃具有美容养颜之功效。

功效四：提高免疫力预防癌症

百合中含有具有提高人体免疫力的生物碱，生物碱不仅有助于提高人体的免疫力，而且对于预防癌症也有一定的帮助。

特别是对于女性朋友而言，日常适当吃点百合，有助于提高个人气质及生活品质。

百合的吃法一：百合酸枣饮

材料：干百合15克、酸枣20克。

做法：把百合同酸枣一起加三碗水一起放到水中煎煮至一碗水后即可，

食用方法：可当茶饮用，也可在临睡前饮用，特别是对于由于虚烦失眠的女性患者具有不错的保健功效。

百合的吃法二：百合花茶

材料：干百合花2朵（如果是称重的大概10克就可），蜂蜜10毫升。

做法：先把百合浸泡半个小时，加水慢火煮1个小时，冷切之后，加入蜂蜜调匀即可。

食用方法：建议女性可直接当茶饮用，其具有排毒美容养颜之功效。

上文中介绍了百合的功效和营养价值，百合的家常做法很多，可以根据自己的口味来选择。但是百合是凉性的食物，并不是适合所有人的。体寒和肠胃不好的人应该少吃，但是夏天容易上火的人，多吃百合是可以起到清热降火，消暑解毒的作用的。