到了夏天的时候很多的朋友都会用百合来煮粥喝，因为百合可以起到清凉祛暑的作用，但是百合的作用还有非常多，味道也非常的鲜美，有非常好的药用价值，我朋友只是认为百合有清热的作用，对于其他的一些具体作用都不是非常的清楚，下来就来一起看一下，百合粳米粥的好处有哪些？

百合有清凉、祛热和消暑的功效，大便秘结、小便赤热者也适用。将50克百合100克粳米一同煮粥，待粥煮好后，放入适量冰糖，每日饮用2～3次。

百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。这里给您介绍5种与百合有关的美味食品。

百合粥百合与粳米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。

百合汤将百合煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜。

煎百合取百合30克、麦冬9克、桑叶12克。杏仁9克、蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日饮其汁，可治口舌生疮。

蒸百合用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

炒百合取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

百合对于我们身体的好处非常多，不仅可以润肺止咳，而且还可以宁心安神，对于女性来说可以起到补气止血的作用，所以平常的时候喝一碗百合粳米粥，可以对身体起到保健的作用，或者直接用百合和蜂蜜一起蒸熟，就可以治疗一些肺热咳嗽等疾病。