芹菜和柠檬都是很好的养生食物。我们知道，芹菜汁具有很好的养生功效，能够对三高人士有一定的预防效果，三高即为血压高，血脂高，血糖高的三高人群。它具有很好的通肠道，利消化的效果。而柠檬内的维C含量是非常高的，对于预防肿瘤等疾病有很好的效果，因此两者都具有很好的调养和预防疾病的功能。

主材料：芹菜（连叶）30克、柠檬1/2个、苹果1个

副材料：盐少许、冰片1~2片

做法：芹菜选用新鲜的嫩叶，洗净后切妥，与去皮的柠檬、苹果全部放进压榨器中榨汁。随喜好加入少许盐与冰片。

备注：芹菜含有均衡的维生素A（叶红素）、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机质等。其叶含有许多维生素且风味亦佳，可善加利用。本品是仰制甜品的果汁。

上述果蔬放在一起榨汁在补充充足维生素方面占优势，其性偏凉，在治疗肺热型痤疮可能有一定的效果。

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述.

认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

通过以上我们看到芹菜柠檬汁是很好的一种饮料，具有很好的养生效果。建议自己在家做，这样更能保证其质量与营养。在平时可以常喝这样的饮料，我们知道，在西方国家，蔬菜汁或果汁都是常喝的饮料，已经成为他们的饮食文化不可缺少的内容。