芸豆是很常见的，对它的选择完全可以放心进行，吃芸豆对身体没有任何影响，而且常吃芸豆，对改善身体肠胃问题有很好效果，尤其是对有元气不足的人群，常吃利于身体问题缓解，吃芸豆有什么好处都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就详细介绍下，使得有一些认识。

吃芸豆有什么好处：

芸豆又名花豆。芸豆味甘性平，有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。芸豆富含蛋白质及钙、铁等多种矿物质元素，钾、镁的含量高，而钠的含量很低，可提高机体新陈代谢，促进机体排毒，对皮肤、头发很有好处。芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫能力，增强抗病能力，有抑制肿瘤细胞的作用。

【适宜人群】

心脏病、动脉硬化、高脂血症、低血钾症和忌盐患者

【不适宜人群】

消化功能不良、慢性消化道疾病患者

【选购宜忌】

好的芸豆表面光滑，没病斑，颜色均匀，无明显的虫眼。颗粒饱满，色泽鲜明。

【烹调宜忌】

忌：芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃。因为芸豆中含有一种蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除毒性。

在对吃芸豆有什么好处都有什么认识后，吃芸豆的时候，都是可以放心进行，但是要注意在吃的时候，每次都是不要过多选择，吃太多的话，对身体消化也是会造成影响的，这点在吃芸豆的时候，需要进行注意的。