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前几天看电视介绍薏米和赤小豆熬粥对慢性肠胃炎,消化不良都有好处,经常加班熬夜,经常胃痛,想试试这个粥有没有效果,粥是个辅助的东西,但是对于吃货来说味道还是很好的,下面就把薏米赤小豆粥的做法和功效和大家说说,喜欢的朋友可以动手试试。
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作薏米赤小豆汤薏米赤小豆汤为病中或病后体弱患者的补益食品;对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;薏米中含有一定的维生素E,可以美容养颜,薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;它有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
将薏米、赤小豆洗净泡2小时后,把全部材料到进电饭锅煮开,煮开后继续煲2小时,加入糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。
夏天天气热,影响人们的食欲,薏米赤小豆粥能促进食欲还能够清热祛湿,消肿利尿。它是一种健康养生粥但是不是所有的人都适用。体质偏寒的人可以加些温补的食物。
现代人越来越注意养生,很多人将薏米和大米一起煮食,但是这样会减少薏米的营养价值,只有薏米和赤小豆在一起才能发挥两者的营养价值。口感也是最好的。