相信大家对于菊花菜肯定是不太熟悉的吧，但是如果说到茼蒿的话，那么肯定大家都很了解吧，其实菊花菜就是茼蒿，菊花菜不但可以食用而且还非常美味，菊花菜里面含有丰富的营养，经常吃菊花菜是可以起到很好的保健养生功效，菊花菜有清血养心和消食开胃等效用，一起看看下文的详细介绍。

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

菊花菜的功效与作用如下：

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是菊花菜，我们知道菊花菜其实就是茼蒿，菊花菜不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了菊花菜的功效和作用，相信大家都了解了吧。