说起米酒蛋花，相信很多人都不陌生。米酒蛋花是人们居家经常吃到的一种食物，它的制作方法简单，美味可口，而且营养很高，含有对人体有益的多种矿物质和蛋白质等物质，尤其适于中老年人及体质虚弱的人食用，广受人们喜爱。那么，米酒蛋花的功效有哪些呢？下面我们就一起来看看吧。

蛋花米酒是一种湖北武汉的汉族小吃，主要作为早点食用。具有米酒的美味和鸡蛋的丰富的营养。鸡蛋与米酒的香味的相聚，给人一种心旷神怡的感觉。

米酒蛋花汤一般都是给老人家或者是孕产妇来喝的，当然也有很多肠胃不适的以及身体虚弱的朋友们来喝。从这些人我们大概就可以知道一些米酒蛋花汤的功效了。例如它蛋白质是十分的丰富。米酒大家是知道的，它有益气活血，补充身体水分，祛除身体内的寒气，同样也能促进消化。鸡蛋则是含有丰富的矿物质和维生素，我们常常提倡让小孩子每天一个鸡蛋，是因为它有强健大脑增加智力的功效哦。并且它还能保护我们的肝脏，延缓衰老，更是有防止动脉硬化的作用呢。那么这两样好东西做出来的米酒蛋花汤的功效更是集合了它们所有的优点呢。

米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。

鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。

江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

菜品特色：

清晨唤醒身体的营养佳品。

蛋花米酒属于饮品/甜品，主要原料是鸡蛋、酒，口味是酒香，工艺是煮，难度属于中。

米酒蛋花的功效有很多，对人们保养身体、辅佐治疗某些疾病都非常有好处，而且价格低廉，易于制作，对于老百姓来说，真是不可多得的一道食品。看了上面的介绍，相信您对米酒蛋花的功效已经有了清晰的认识并且已经喜欢上它了吧？那在今后的生活中可以多做多吃这道食品，保持身体健康。