西红柿炒蛋的营养价值高不高呢？ 我们大家都知道，西红柿富有丰富的维生素。所以我想大家也应该知道了吧，西红柿炒蛋，一定富有丰富的维生素。吃西红柿炒蛋，一定有益于我们的身心健康与发展。所以嘞，同志们，大家一定要学会西红柿炒蛋。西红柿炒蛋的营养价值呢，不用我说，大家也应该都知道的它的营养价值的是非常非常的好的。下面我们就具体来谈一谈，西红柿炒蛋的营养价值。

西红柿含 有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用;番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用;番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及

基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

好了今天的内容就是这样，西红柿炒蛋的营养价值高吧。西红柿炒蛋就是一道日常小菜。西红柿炒蛋的原材料特别简单，我们仅仅需要几个番茄和鸡的一个鸡蛋就可以做一个菜，我们学习他特别特别简单，所以呢，大家一起努力做这道菜吧。不用我再重复了吧？西红柿炒蛋的营养价值真的特别高大家去尝一下吧。