荷叶属于一种中草药，也是深受人们喜爱的一种食材，荷叶能够消暑利尿，能够止血，止呕吐，能够帮助患者降血脂，在现代医学研究黄总有着很高的医疗价值，而且现在很多人利用荷叶进行烹饪，有良好的营养价值，有助于清除肠道的一些废物，帮助增加消化系统的功能，能够减肥，深受大家的喜爱。

清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。

消暑利湿、生津止渴、散淤解热荷叶茶中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。常喝荷叶茶可以润肠通便，有利于排毒。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。

现在很多人都喜欢喝荷叶茶，有助于缓解现在中国人亚健康人群的症状，大部分中老年人都会存在高血糖、高血脂、还有高血压，研究表明，长时间坚持服用荷叶茶有助于缓解“三高”，提高免疫力，有助于女性的保持身材的作用，是保健的佳品。