发布时间: 浏览: 387 次 来源:网络
随着物质生活水平的提高,以前在很多平常百姓家都不会出现的水果现在都很常见了,就拿圣女果来说吧,以前听都没有听过,吃了第一次才发现,原来圣女果的就是平常人家中都会种植的西红柿的缩小版啊。别看圣女果小小的,但是其营养价值也不低哦。今天本文就是介绍圣女果食用营养价值。
营养价值
营养分析
圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美 ,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。
近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有很好的治疗效果,还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
现在大家对圣女果食用营养价值有了更多的了解了吧,其实虽有圣女果和西红柿之分,但两者的营养价值有很大的相似之处,甚至味道都是一模一样的。日常生活中,两者的地位确是不一样的,圣女果多以水果的形式食用,而西红柿呢,则是一道菜食。