相信大家对于白薯这种食材是比较熟悉的，但是很少人会知道他的功效与作用有哪些。其实，对于白薯这种食材，我们往往只会知道它的营养含量是比较低的，但是我们没有去记住白薯这种食物是可以促进肠道的消化，而且白薯的含热量是比较将的，是很多女性朋友减肥的最佳食品。

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

吃地瓜的好处多着呢：因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷！

相信大家看完这篇文章介绍的白薯的功效与作用，你们应该都知道在生活中食用白薯这种食物对于我们的身体是有哪些帮助了吧。对于肥胖的朋友，为了保证你们体内能量的正常供给，又不会伤害到身体，你们是可以通过食用白薯来实现的。