三鲜素肉块是一道菜的名字，顾名思义，这道菜主要是由三种原材料构成的，分别为烤麸，豌豆荚，素鱼条，还有一鲜：素虾仁。这道菜做成后不仅颜色好看，看起来就让人有食欲，而且营养价值丰富，很很好的滋补作用，味道也十分的棒。下面小编就来告诉大家三鲜素肉块的营养价值都有哪些。

三鲜素肉块的具体做法如下：

A、素虾仁、洋菇分别洗乾净，素鱼条切成片，豌豆夹去头尾，与烤麸备用。

B、除烤麸外的所有材料放入滚水中，烫煮1分钟后捞起沥乾。

C、起油锅，放入D、调味料及半碗水拌炒1到2分钟。

D、再加进烤麸翻炒1到2分钟既可。

这道菜中所含的虾仁的营养成分非常的多，虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

另外，豌豆荚具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。

烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

三鲜素肉块的营养价值非常丰富，尤其是里面所用的虾仁，含有多种营养成分，还有烤麸，不仅能为食用者提供能量，而且还达到减肥瘦身的功效。不过有些人对海鲜过敏，这道菜所用的虾仁属于海鲜类的食品，过敏的朋友是不能食用的呦。