黑米绿豆粥是生活中很常见的粥类，黑米绿豆粥的功效是很强大的，具有养生的作用，因此人们就要了解黑米、绿豆营养价值，了解后患者就知道食用功效了。当然黑米绿豆粥并不是所有人都可以食用的，如果消化不好的患者则不宜食用，那么黑米绿豆粥的功效主要有哪些？下面我们就一起来看看吧。

1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。

而绿豆中含有鞣质等抗菌成分，有局部止血和促进创面修复的作用;绿豆还是提取植物性SOD的良好原料，具有很好的抗衰老功能;同样绿豆还具有清热解毒作用，能有效的对抗炎症痘痘及上火引起的痘痘，民间常有饮绿豆汤祛痘的说法，绿豆汤清热去火，解毒消肿是祛除上火痘的佳品，此汤纯天然、无副作用、营养美味，亦可用来洗脸。

绿豆具有清除肌肤毒素的作用，对于肌肤舒缓也有特别功效。对痘痘有一定的缓和作用。使用绿豆面膜配合牛奶，可以让痘痘消除，还能淡化痘疤。

所以食用黑米绿豆粥的功效是很大的，适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

黑米绿豆粥的功效很多，适用于不同的人群，人们还可以根据自己口味添加其它的食材，如薏仁、百合等，会增加其营养价值，适用的人群会更加广泛，但是烹饪的时候要注意方法，黑米绿豆要提前浸泡，不然很难煮熟，对影响黑米绿豆粥的味道及营养。