炸花生米是一道餐桌上经常见到的美食，以及平常生活中，炸花生米也是一种美味的零食，可是因为这是属于油炸的一种食材，许多人都会盲目地认为，炸花生米是非常没有营养的一种食物，其实不然，小编就为大家列举了几种炸花生米的营养成分，帮助大家进行正确的炸花生米的认识。
【性质】热
【五味】辛
【热量】550.00大卡(2299千焦)/100克
【功效】祛脂降压，健脑，养颜护肤
【油炸花生米是什么】 油炸花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
【适宜疾病】 高血脂 动脉硬化 高血压
【适宜症状】 肾动脉硬化 高血脂性血管损害 血压高
油炸花生米的食疗价值
1. 油炸花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 油炸花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
3. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
4. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。
其实，除了上述所讲的炸花生米以及湖上的营养之外，花生还有比其他的食物超出许多的饱腹感情况，因此会降低对于其他的高热量的食物的需求，从此可以降低身体总热量，帮助进行减肥瘦身的功效，以及花生中的不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂。
