牛仔骨是很常见的，对牛仔骨在选择上，都是可以放心进行，它的营养价值很高，吃的时候对身体没有任何损害，不过在吃牛仔骨需要适量进行，过多的选择对身体会有影响的，那牛仔骨的营养价值都有什么呢，它的营养价值也是有很多方面的，下面就详细的介绍下。

牛仔骨的营养价值：

1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。

4、提高免疫力：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的，其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

在对牛仔骨的营养价值认识后，选择牛仔骨的时候，都是可以放心进行，常吃牛仔骨对身体没有损害，不过对牛仔骨制作上，一定要选择简单方法，制作过于复杂，对牛仔骨的营养元素会有影响的，这点也是要注意的。