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以前总觉得粥是给掉光了牙齿的老人吃的,毕竟那样吃不费劲。年轻人就应该趁着年轻,牙口好,大鱼大肉的吃尽美味。但是近乎疯狂的吃着大鱼大肉后,胃就会难受,妈妈总会细心的为我熬一碗菊花粥,来缓解我胃的不舒服。闻着香气四溢的菊花粥,我总想要知道它到底有什么功效呢?
原料:菊花末15克,粳米100克。
做法:将菊花去蒂,蒸后晒干或阴干,然后磨成细末备用。把粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬成粥,调入菊花末,再稍煮即可。
服法:当早餐食用。
功效:平肝潜阳降压。
主治:高血压病属肝阳上亢者。
说明:本方见《老老恒言》。菊花辛、甘、苦、微寒,具有疏风解毒、清肝明目之功。近代研究指出,菊花中含有挥发油,故芳香怡人。另含有胆碱、维生素A、维生素B1、氨基酸、菊甙等成分。菊花的药理作用除能抗菌消炎外,还可增强毛细血管抵抗力、降低血压。故临床上有用以治疗高血压、冠心病、动脉硬化、血清胆固醇过高的报道。粳米即大米,性味甘平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。现代研究,粳米含有淀粉、蛋白质、维生素等物质,其中磷的含量略高于糯米。用其做成饭粥是我国及东南亚人民的主食,为机体热量的主要来源,与菊花为粥芳香爽口,故为高血压患者特别是老年高血压患者经常服用的主食。
菊花粥原来有那么多对人身体的好处啊!妈妈对我的爱,对我无微不至的照顾,让我觉得我是世界上最幸福的人呢!妈妈老了,我也要开始学做菊花粥给她吃,让她往出一副好身体,不让她受到病痛的折磨。虽然我对做菜一窍不通,但是相对于为了我们操劳了一辈子的妈妈来说,我们这点小事又算的了什么呢!