冬天之际家家户户都会储存，很多的山药山药多了一下子吃不完那么该怎么办呢？常见的，山药做法有很多种，比如说，炒山药，拔丝山药，所谓也是种类繁多，那么接下来我们介绍一道独特的山药炖冰糖的做法，

用料

山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗。

制法

山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

营养价值折叠编辑本段

功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、山药

山药

固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

山药有很好的美容功效，因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。

山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

这一道山药炖冰糖的做法，不仅仅味道非常的香甜，而且还可以当作餐后甜点来使用，对于补充元气和补充肠胃有着非常好的功效，是一道很不错的甜点哦。