生活中常见的食物有很多，对食物选择上可以根据自己喜爱进行，不过想要在食物吃的时候，在对身体有帮助上，就需要对它的各方面进行认识，不同食物在功效上也是不同，所以选择食物要先对它的功效进行了解，山药肉麻圆是很多人最爱，对它的功效都有什么呢？

山药肉麻圆功效：

中医学认为，肝具有主藏血，调节血量，主疏泄和调畅情志的功能。肝的功能正常，则气机条达、气血宁和、生机健旺;反之由于各种致病因素影响或年老体衰，可致肝的功能失常，出现头晕眼花、四肢麻木、关节不利、肢体拘挛、抽搐等症。可分为以下几种类型：肝血虚、肝阴虚、肝阳虚。

肝虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可以用滋补肝阴、补肝益气、补肝养血、疏肝理气等来进行调理治疗。

滋补肝阴药膳——生地枸杞肉丝

原料 枸杞子、青笋、熟猪油各100克，猪瘦肉500克，生地片30克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。

制作

(1)将猪瘦肉洗净，切成长丝;青笋切成细丝;生地切成丝;构杞子洗净待用。

(2)炒锅放入猪油烧热，再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

功效 滋阴补肾、明目健身。适用于肝阴亏损而致体弱乏力、视力减退、两目干涩、手足心热、自汗盗汗、大便干结等病症。

通过对山药肉麻圆功效认识，在吃这类食物的时候，完全可以放心进行，对它的制作以上也有详细介绍，不过在吃山药肉麻圆的时候，也要注意要适量选择，再好的食物过多的吃，都是会给身体带来负担的，这点也是要注意的。