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今年我家的苦荞麦真的是大丰收,要说怎么食用它,我曾经还真没什么研究,但是,今天还是真长见识了。我在城里面的哥哥回来了,他对我家的荞麦情有独钟。并且他对荞麦的食用方法也别有研究。今天我就一一的记录下来了,也与大家分享一下:
1、苦荞茶,和普通茶一样,用开水冲泡,可反复沏水,直到味淡,用勺将茶粒取来吃掉;也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中,和饭一起蒸煮,煮熟的米饭色泽黄绿,荞香混同大米的香味,极具食欲。
2、苦荞米,可将苦荞米和大米(1:3)一起煮食。
3、苦荞粉,可单独做面食,也可和小麦面粉混同一起用。
4、苦荞面条,与传统面条煮食方法相同。
5、苦荞快餐粉、苦荞羹,取一份,徐徐加入适量温开水,搅拌均匀即可食用,添加食盐、食糖、奶粉、鲜奶等风味更佳(糖尿病患者忌加蔗糖),冲调时出现少量微小团粒及色泽微绿为膳食纤维及叶绿素所致,敬请放心食用。
6、苦荞早餐片、苦荞全麦片,热水冲调免煮法,取本品一份,加入适量沸水,搅拌均匀,3分钟后即可食用;微波炉煮食法:将本品一份,放入微波炉器皿,加入适量清水或牛奶拌匀,放入微波炉高温煮1.5分钟,即可食用。
7、苦荞洒琪玛、苦荞酥:开袋即食。
荞麦真的是一种好的食物,它不仅对我们的便秘有帮助,而且有美容的作用。长期食用的话还可以延缓衰老。尤其是苦荞麦茶它具有减肥的作用,效果特别的明显。它是我们村每个少女的最爱。喜欢苦荞麦就食用他吧。