说到蒲公英，可能很多人都知道，但是其实蒲公英的营养价值是非常丰富的，这是很多人并不知道。此外， 蒲公英还可以作为食材，加入到日常饮食当中。对于这个有营养价值的蒲公英，养生保健的人就非常想知道蒲公英的营养价值有哪些。为此，我们一起来看下蒲公英的营养价值有哪些 。

蒲公英的介绍

Dandelion蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。是当今多国新兴的野菜热的一种。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。

【食材别名】：孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼

【适宜人群】：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。

【禁忌人群】：非实热症禁服。

蒲公英的功效

蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄;

具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效;

主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。

蒲公英的吃法

内服：煎汤，15至30克(大剂量90克);捣汁或入散剂。 外用：鲜品适量，捣敷。

蒲公英的中药价值：

蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

以上就是关于蒲公英的营养价值有哪些的介绍。这里需要提醒的是，疾病是健康最大的敌人，而在疾病的治疗过程中，除了要专业对于医药治疗外，辅助的食疗也是非常重要的。所以，蒲公英这种营养价值高的的食材，非常好的辅助食疗的食材，适合辅助疾病的治疗。