薏米是一种可以用来治病的中药药材，熟悉它的人都以为它是可以熬粥的食材，很少会有人重视它的药效。薏米跟百合、莲子相搭配，熬制成一种薏米百合莲子粥，味道美味，将我们的食欲调动起来。可是，薏米百合莲子粥如何做？又有什么功效呢？

准备材料

大米100克 薏米50克 莲子50克 干百合50克 蜂蜜适量

制作过程

1. 薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。

2. 锅中加入适量水、薏米。

3. 加入大米。

4. 水开后加入莲子和百合。

5. 大火烧开转小火烧30分钟左右。

6. 稍微冷却后加入红糖或蜂蜜均可。

7. 上桌即可。

小贴士

妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏米是补身药用佳品，也是一种滋补食品。有民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。

百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效。用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。能促进葡萄糖、脂肪、蛋白质代谢，可延缓机体的衰老过程。

薏米百合莲子粥的制作过程很简单，首先把薏米、百合以及莲子都准备好，泡制一段时间就能全部下锅了，只需要等待开锅即可。这三种材料，每一种都有自己特有的功效，不仅可以对皮肤有帮助，还可以治疗失眠，效果不是一般的好啊！