相信大多数人对姜黄提取物这种物质是比较陌生的，但是又觉得似曾相识，好像在哪里见过这种物质似的，其实姜黄提取物一般会出现在一些食品添加剂的说明书上，那么姜黄提取物是一种什么物质呢？姜黄提取物有什么作用呢？接下来请看详细介绍。

姜黄提取物是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，姜黄提取物有如下作用：

1、降血脂作用

姜黄素具有降低血浆总胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯和肝胆固醇，纠正α-和β-脂蛋白比例失调的作用，但对内源性胆固醇无影响。研究表明，姜黄素能抑制脂肪酸的合成。

2、抗炎作用

姜黄素能对抗角义菜胶诱发的大鼠脚趾肿胀，在30mg/kg范围内有剂量依赖性，而剂量在60mg/kg 时，则抑制这种抗炎作用。姜黄素钠可逆地抑制尼古丁、乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡及组胺诱发的离体豚鼠回肠收缩，类似于非固醇类抗炎药。

3、抗病原微生物作用

体外试验，姜黄素百分之一浓度时，对细球菌有抑制作用。

4、对心血管系统的影响

姜黄素静脉注射对血压无明显影响，对肾上腺素、组胺和乙酰胆碱引起的血压亦无明显影响。用姜黄素灌胃能对抗垂体后叶素静脉注射引起的大鼠心电图S-T、T波变化，灌胃还能增加小鼠心肌营养性血流量。

5、利胆作用

姜黄素有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，而以姜黄素的作用为最强。

6、光效应作用

姜黄素在通常情况下杀菌能力较弱，但当给于光照射时，微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应。因此姜黄素可能作为一种光敏化药物应用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗。姜黄素还能对易光解的药物起稳定的作用。如对硝苯吡啶的光稳定作用特别强，使它半衰期延长6倍，可增强其疗效。

7、抗肿瘤作用

姜黄提取物能抑制癌细胞生长。在0.4mg/ml时能抑制中国仓鼠卵巢细胞生长，并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性作用，并能减少动物肿瘤的生长，其活性成分主要是姜黄素。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。

8. 其它作用

增强抗氧化酶活性而被用于天然优质食品添加剂。此外，姜黄素能提高网状系统吞噬力，调节机体免疫力作用。

以上就是关于姜黄提取物有什么作用的相关介绍，从上文可以看出，姜黄提取物的作用是很强大的，虽然很多作用都没有开发出来用于人类疾病方面的治疗，但是相信姜黄提取物在不久的将来，一定会为人体的健康带来更多的好处的。希望上文的介绍，对大家了解姜黄提取物的相关知识有所帮助。